您适合吃雪蛤吗?

时间:2020-05-01 作者:网友分享
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  大家曾经在吃喜宴时看到『冰糖雪蛤』这道菜吗?i0H中医知识网

  您是不是认为『雪蛤』是『蛤』类或是『蛤蜊』的亲戚,不过因为加了个雪字,代表它就是比较高级的蛤吗?那可就糗大了喔!i0H中医知识网

  事实上,『雪蛤』和『蛤』或是『蛤蜊』一点关系都没有,它是东北林蛙体内包覆着大团脂肪的输卵管,因为蛙类没有卵巢,只有输卵管,但是输卵管周围是被脂肪团包住的,雪蛤指的并不是「脂肪」(旁边的脂肪只是附属品,真正的雪蛤干品是团状、但是泡开后就是呈现一小段一小段的管状物,这就是雌蛙的输卵管)。i0H中医知识网

  吓了一大跳吧!正因为旁边脂肪只是附着在输卵管上的附属品,所以是只有雌蛙才有,雄蛙可是没有的,不要再傻傻的分不清楚了哟,也因为雪蛤富含雌激素,也就成为多爱美人士的口中珍肴。i0H中医知识网

  它是历史悠久的名贵药材,明、清时期被列为宫廷贡品,甚至有『软黄金』或『动物人参』的美誉。i0H中医知识网

  但是,随着环境被破坏,东北林蛙数量大幅减少,所以雪蛤产量也越来越少,价格也越来越昂贵!i0H中医知识网

  《中药大辞典》记载『雪蛤补肾益精、润肺养阴,治病后虚弱,肺痨』。i0H中医知识网

  雪蛤性味鹹平,不燥不火,含有大量的蛋白质、胺基酸、多种微量元素,常被当成滋养强壮药材,是身体衰弱之补品。i0H中医知识网

  雪蛤的滋补效:i0H中医知识网

  1.营养滋补:对年老体弱、产后体虚、肺虚咳嗽有良好的滋补作用i0H中医知识网

  2.提高免疫:可促进人体内的免疫球白蛋的合成,可以明显降低感染疾病的机率。i0H中医知识网

  3.调节内分泌:对于内分泌失调或是贺尔蒙缺乏的更年期症状有帮助。i0H中医知识网

  4.调节自律神经:具有安神、镇静、抗焦虑、纾缓神经衰弱的效果。i0H中医知识网

  5.抗疲劳:可提高细胞的含氧量、抗氧化能力,减缓疲劳。i0H中医知识网

  6.养颜抗老:富含雌激素、胶原蛋白,可促进人体尤其是皮肤的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻。i0H中医知识网

  这么神奇,那不就是仙丹了吗?但是,不管多神奇的药物或食物,总是有些人不适合使用的喔!i0H中医知识网

  1.肠胃虚弱:因为雪蛤包覆着脂肪,不易消化,如果是脾胃虚弱、常腹泻或是消化能力差的人,吃太多可能会出现肠胃不适的症状喔!i0H中医知识网

  2.感冒:感冒时吃雪蛤容易使感冒难癒。i0H中医知识网

  3.乳房、卵巢及子宫疾病:因为雪蛤富含雌激素,会对体内雌激素相关的疾病,产生病情恶化的反应。i0H中医知识网

  4.小朋友:也是因为雪蛤富含雌激素的原因,容易使青春期前的小朋友出现提早性早熟的情形。i0H中医知识网

  雪蛤虽然是珍贵药材,使用上也是要谨慎小心的喔!i0H中医知识网

  建议您如果有相关问题,还是要寻求专业医师咨询及治疗,这样才安全喔!i0H中医知识网

  蔡易昌中西医师i0H中医知识网

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